Il faut : 2 courgettes, 2 oignons, 2 gousses d' ail, 1 pdt (facultatif), huile d' olive, 1 marmite de bouillon Knorr ou 1 cube bouillon poulet, eau, un peu de sel, 2 "vache qui rit" ou autre (peut être remplacé par kiri, philadelphia, etc . . .) 

Mettez un peu d' huile d' olive dans une casserole, ajoutez les oignons coupés.

Laissez blondir légèrement. Pendant ce temps, lavez les courgettes et coupez-les en morceaux. Remuez de façon à ce que les courgettes rendent leur goût dans l' huile.

Recouvrez d' eau. Ajoutez la pdt, l' ail et le cube bouillon de poulet et laissez cuire 1/2 heure à 3/4 d' heure. Moi, je laisse toujours infuser au moins 15 minutes sans source de chaleur.

 Ajoutez les 2 triangles de vache qui rit ou autre. Mixer le potage. Remettez sur la source de chaleur et laissez faire quelques gros bouilllons.

Servez avec des morceaux de jambon fumé ainsi que des croûtons.